بېسىم ئاشۇرغۇچى كلاپان ئىشلىتىش جەريانىدا ئاشپەزلەرنىڭ بېسىمىنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ. بېسىم سوۋغىرىسى تارتما پاراخوتلارنىڭ ئىچىگە تاش تېزىپ چۈشۈش پراكتىكانتنىڭ بېسىم پەيدا قىلىدۇ, ئارتۇقچە بېسىمنى ساقلاپ قېلىش ئۈچۈن قارىتا مەسئۇلىيەتچان ۋە ئىزچىل بېسىمنى ساقلاپ قېلىش ئۈچۈن قىممەت مەسئۇلى قەپ قالدى. كلاپان ئادەتتە تاماق ئېتىش ۋە پىيادە مېڭىش ۋە پىيادە مېڭىش ۋە پىششىقلاپ ئىشلەشنىڭ بېسىمىغا قارىتىلغان مېتال تاياق ياكى پىيادە مېڭىش.
كوكوكتىكى بېسىم بىخەتەر سەۋىيىدىن ئېشىپ كەتكەن, كرىۋى ئېلىنسا, پار ئالغا ئىلگىرىلەپ, پار ئېلىۋېلىشىغا يول قويىدۇ ۋە ئىچكى بېسىمنى تۆۋەنلىتىشكە يول قويدى. بېسىم دەرىجىسى بىخەتەر سەۋىيىگە قايتىپ كەلگەندە, كلاپان يەنە تاقىلىدۇ. بەزى بېسىم قازانلار قوشۇلغان بىخەتەرلىك ۋە كونترول قىلىش ئۈچۈن كۆپ كلاپانلار بىلەن كېلىدۇ. كلاپانى يەنە ماس ھالدا تەڭشەللىڭ, شۇڭا ئىشلەتكۈچىلەر تېخىمۇ ياخشى ئاشپاشۇچىنىڭ بېسىم دەرىجىسىنى ياخشى چەكلىيەلەيدۇ. ئېھتىياتچانلىق بىلەن بېسىم ئاشۇرغۇچى كالىلارنىڭ پاكىز ۋە ياخشى پايدىلىنىشىغا كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن ئاسراش كېرەك.
بېسىم كالىسى: بۇ بىر كىچىك ئۈسكۈنە, ئادەتتە بېسىم ئاشپىزىغا جايلاشقان ياكى تۇتقۇچقا جايلاشقان. ئۇ كۇپېرنىڭ ئىچىدىكى بېسىمنى تەڭشەپ, بەك يۇقىرى بولۇپ كېتىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. ئۇ بېسىم ئاشپىك ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم رول ئوينايدۇ.
1. بىخەتەرلىك كۈرىسى: بۇ بەك يۇقىرى بولغاندا بېسىمنى ئېلان قىلىدىغان كىچىك كلېد. بۇ ھەر قانداق بېسىم ئاشپىزى ئۈچۈن مۇھىم بىخەتەرلىك ئىقتىدارى.
2. ئاگاھلاندۇرۇش كلاپان: بۇ بېسىم بەك يۇقىرى بولغاندا, ئاگاھلاندۇرۇش بېرىشكە ئىشلىتىلىدىغان كىچىك كلاپانى. بېسىم ئاگاھلاندۇرۇش كاتىپى ئاگاھلاندۇرۇش سىگنالى ۋە كىشىلەر كېلىپ قازاننى ئوتتىن ئېلىۋەتتى ۋە ئۆچۈرۈۋېتىدۇ.
3 پىشۇرۇش باشقا زاپچاسلار: بېسىم ئاشلىق تارقىتىش ساتىقى, بېسىملىق كۇۋېر بىخەتەرلىك كرىزى, كوكوك فاركېر ئاگاھلاندۇرۇش ساراسى.
1. مەھسۇلات سۈپىتى ناھايىتى ياخشى ۋە مۇقىم.
2. ئەرزان باھالىق يېمەكلىك.
3. ۋاقتىدا يەتكۈزۈش.
4. سېتىش مۇلازىمىتىدىن كېيىنكى مەھسۇلاتلار كاپالەتكە ئىگە قىلىندى.
5. Ningbo, توشۇش قۇلايلىق.
ھەر خىل ئاليۇمىن بېسىملىق قاۋاقخانىسى / داتلاشماس پولات-تۆمۈر سان
